近日，广东省发布的《2023年开展“粤食越好粤品世界”推动食品工业提质升级专项行动方案》（以下简称《方案》）提出，广东将在规划、投资、集群、企业、销售、服务等方面实施六大专项行动，力争到今年年底全省食品工业营业收入达1万亿元以上。

　　万亿世界级食品制造贸易高地规划建设专项行动、千百亿工业投资固本强基专项行动、千百亿集群提质增效专项行动、千百亿企业领航支撑专项行动、千百亿食品名片销售跃增专项行动、万千企业服务提级赋能专项行动……在推动食品工业迈向万亿级产业的路上，数据显示出广东的潜力。2022年，广东食品规模以上工业企业营业收入8995亿元，占全国食品规模以上工业的8.1%，位居全国前列。

　　据赛迪顾问股份有限公司广州分公司副总经理杜聪介绍，广东的精制食用植物油、冷冻饮品、饮料产量居全国首位，酱油在国内市场占有率超过60%，调味品出口世界160个国家和地区，凉茶占据了中国凉茶七成以上的市场份额。

　　广东还拥有海天味业、温氏食品、东鹏饮料、李锦记、汤臣倍健、珠江啤酒等一批食品工业百强企业，形成以广州、佛山、东莞3个食品工业营收超千亿元的城市为核心，深圳、江门、湛江三个食品工业营收500亿~1000亿元的城市为支撑的产业发展格局。

　　据了解，广东将筑牢三大方阵，推动千百亿集群提质增效。《方案》提出，巩固提升千亿级第一方阵，推动饲料产业子集群17个续建项目加快建设，两个新建项目加快落地开工，支持饲料生产企业智能化、数字化转型，争取子集群增速达到10%，到2023年底，营业收入突破2000亿元大关。

　　支持广州、佛山、东莞3个食品工业营业收入千亿元级核心城市进一步改善产业发展环境，促进重点企业和园区做大做强；推动食用植物油、饮料这两个破千亿元子集群继续巩固第一方阵地位。

　　广东还将培育发展百亿级第二方阵，支持深圳、江门、湛江做大饮料、调味品、水产品加工等特色产业，推动营业收入加快向千亿元迈进。落实预制菜产业十条措施，推动预制菜籽集群营业收入增速超15%。

　　争取到2023年底，调味品、烟草营业收入达到600亿元，谷物磨制、肉制品加工子集群营业收入达到500亿元；推动广式月饼、广式凉茶、广式凉果、保健食品等百亿级子集群做强特色和优势，在安全、创新、文化等方面进一步满足消费者需求。

　　同时，ob体育广东还将培优做强特色园区第三方阵。鼓励佛山三水和河源高新区饮料园区、东莞麻涌和潮州饶平潮州港粮油加工园区、阳江阳西调味品园区、湛江遂溪水产加工园区、江门蓬江食品特色园区、茂名高州饲料园区、广州南沙、梅州广梅园、肇庆高要预制菜产业园等食品特色产业园引进食品产业链上下游企业，落地建设重大补链稳链延链强链项目，推动园区2023年食品行业营收增速达到10%以上，提升园区特色产业集聚度和竞争力。

　　产业集群的“进化”离不开良好的企业生态。“目前，广东食品工业领域龙头和大型企业偏少，大部分企业为中小微企业。因此，下一步要加快培育优质企业，多措并举推进‘小升规’，形成‘链主’企业引领、单项冠军攻坚、‘专精特新’企业筑基的金字塔梯队培育体系，为行业整体高质量发展提供有力支撑。”杜聪说。

　　根据《方案》，广东将推进千百亿企业领航支撑专项行动，培育优质企业，打造金字塔梯队。加快培育形成“链主”企业引领、单项冠军攻坚、“专精特新”企业筑基的世界一流企业群，争取到2023年底，规模以上食品生产加工企业超2300家，新增食品生产获证企业500家、总数达到1.7万家，打造营业收入千亿元以上企业两家，500亿~1000亿元企业1家，100亿元以上企业10家，10亿元以上企业35家，1亿元以上企业100家。

　　广东还将开展食品行业“百链韧性提升行动”，遴选调味品、饮料、保健食品子集群的“链主”企业，梳理产业链上下游各关键环节的重点企业，进一步激发产业链上下游经营主体活力，推动强链稳链补链延链。

　　《方案》提出，多措并举推进“小升规”，继续实施并优化调整小微工业企业上规模发展财政奖补政策，争取2023年新增食品行业“小升规”企业150家，着力推动重点食品行业企业增收增效，为行业整体高质量发展提供支撑。

　　杜聪表示，尽管广东省食品工业规模体量较大，但知名品牌、国际品牌较少，广东食品品牌建设不足、发力不够等问题突出。因此，下一步，要加快推动新营销模式、地方特色与食品工业融合，打响广东食品区域品牌，扩大产业影响力。

　　为培育建设知名品牌，《方案》提出，深入实施食品领域“三品”战略，提升产品和服务供给能力，推动建立以质量标准为基础的品牌战略，开展“粤优品”广东制造品牌评价认定，加快打造世界级产品品牌。

　　在新营销模式与食品工业的融合方面，广东将引导食品企业应用社交电商、直播电商、内容电商、跨境电商等新模式新业态，以精准营销和泛化营销扩大食品销售范围，推动预制菜、饮料、岭南特色食品等重点产品实现跃增倍升。因地制宜、突出特色是培育食品产业体系不可忽视的一环。《方案》提出，推动发展食品工业旅游精品路线，不断拓展食品工业旅游资源，鼓励在文化旅游胜地宣传推广销售广东特色食品、优质食品，打造广东名片。依托地理标志、区域品牌所在地讲好特色食品的岭南故事，在展览展销、论坛活动等活动中打响区域品牌。

　　在大力培育企业的同时，广东将以服务提级赋能食品工业企业发展。持续推进食品“湾区标准”建设，推动粤港澳大湾区优质食品农产品实现“同线同标同质”，为食品产业高质量发展夯实基础。

　　广东食品工业“食”力出众，更要“食”力“出圈”，实现“粤品世界”。《方案》提出，推进千百亿食品名片销售跃增专项行动，推进“粤食越好粤品世界”广东食品万里行系列展销活动，2023年组织举办或参加中国国际食品及配料博览会、中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会、新加坡国际食品及酒店展等20多场展会，ob体育拓展海内外市场。