疫情影响了进口肉和水海产品的进口，受疫情直接影响的是进口水海产品——进口三文鱼受到病毒污染事件后，海关严格监管进口水海产品的入关条件，消费者的短期需求疲软，水海产品需求进一步下降ob体育。这也反映出了我国冷链运输卫生安全、消毒消杀等环节不到位的问题。想要提高冷链运输环节的把控，需要明确冷链物流信息报送和交换机制，提高政府监管部门的冷链信息采集和处理能力，增强行业监管和质量保证水平。

　　国内肉类进口需求增加，给国内冷链运输企业带来不小的运作压力，迫使国内冷链运输能力趋向先进国外运输，国内冷链条件不断向进口国靠拢，从而保证肉制品的食品安全和质量。同时也促进我国肉品类运输环节的优化，从热鲜肉转向冷鲜肉，扩大肉类冷库存储体量，提高肉类加工工艺全程控温技术的普及，大型屠宰和肉类加工企业开始应用国际先进的冷链物流技术，从屠宰、分割加工、冷却成熟等环节低温处理起步，逐渐向储藏、运输、批发和零售环节延伸，实现全程低温控制方向的快速发展。

　　但前期行业发展变革的主动性相对较差，造成部分问题暴露时，才开始引发关注或开始进行解决方案的梳理。因此，对于冷链物流行业的发展，还应加强对主动思考、主动变革的发展思路的引导。

　　伴随着全球及我国食品贸易的进一步发展，对于跨境冷链物流的业务需求也是呼之欲出。提到全球食品贸易，可归纳为三大核心业务诉求。

　　针对全球食品贸易环节，由于涉及到跨境操作，目前运输方式以海运为主，全链条周期时间较长。并且因为涉及多国联动操作，因此全程必须遵循国际贸易法则，从而确保货品品质和操作过程均可满足各方要求。

　　所谓“三流”，即为货物流、资金流和信息流。在食品贸易运作的全过程中，无论是货物流、资金流还是信息流，都存在较长的业务链条。且全链条中涉及到的操作环节以及操作主体繁多，各类操作要求也相对更加严格。

　　基于长链条运作的业务场景下，相关操作环节以及各类资源投入相对较多，各类主体之间存在频繁或往复式交互的情况。在此场景下，也就对于全过程可实现有效、准确、及时的监控和可追溯体系提出了更高的要求。

　　基于食品跨境贸易的三大核心需求，也就可以得出，需要一个体系健全、具备高水平操作能力、能够实现全程监控的综合性冷链物流系统，方可支持全球食品贸易业务有序的开展。

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